Mi mujer, que ya entiende y comparte perfectamente mis supuestas "neuras", todavía tiene "ataques de normalidad", ahora afirmando que soy un gastador y me compro cosas absurdas. El último "ataque", lo tuvo con mi empeño de realizar en casa todo tipo de productos derivados de las harinas, para evitar las añadidas a los productos comerciales en base a insectos. No compartía realizar una inversión tan elevada como yo he hecho al adquirir la máquina de pasta, la panificadora y los repuestos y accesorios para ambas (mas caros que las propias maquinas).
Como sucedía cuando nos conocimos ante estos "ataques", he tenido que colgar en la puerta de la nevera un folio en blanco donde se apunta casi a diario, los ahorros que se van produciendo a la hora de comer pasta o pan, realizados en casa y con la seguridad de que eran sanos y no contenían harinas de insectos. No han llegado a los tres meses, en los que han quedado sobradamente amortizado toda esta maquinaria, con sus correspondientes repuestos para repararlos yo mismo, si fuera necesario, y de forma autosuficiente.
Y es que este tipo de cosas, si con mi mujer todavía me suceden muy de vez en cuando, fuera de mi casa, es continuo; absurdamente continuo... Sigo aguantando esos momentos con paciencia y con la esperanza de que, con el tiempo, algunos amigos y conocidos entren en razón con las pruebas que ellos mismos se van encontrando por el camino...
Claro que algunos siguen empeñados en calificar mis decisiones como de "paranoias". Ni se han molestado, por ejemplo, en ponerse un simple imán en la frente para confirmar por ellos mismos que algo no va bien en su cuerpo. Lo malo es que eso ya no tiene remedio para el resto de sus vidas y que, desgraciadamente, se le complicara en cualquier momento, según lo que se esta demostrando... Claro que, cuando les suceda, lo justificaran con cualquier circunstancia, menos con la de su comportamiento irracional y absurdo, claro.
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| Repuestos de cadenas para el nuevo cabezal desbrozador |
Visto que la cabeza desbrozadora de cadenas comprada en China (Aliexpress) vale perfectamente para mi maquina y entendiendo que las cadenas sufrirán un desgaste considerable, he comprado un repuesto para las mismas con la esperanza de que al menos para esta temporada tenga suficiente. Para la próxima, ya veremos con la experiencia... Y esto viene a cuento pues ya me han advertido los amigos de Galicia que este año hay mucha mas maleza que nunca, pues ha llovido mucho y han tenido altas temperaturas muy prematuras.
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| Exceso de producción de grelos, destinados a la congelación o el desecado para su conservación. Congelados se podran utilizar cual si fueran frescos para cualquier caldo; desecados, troceados o en harina, para cualquier sopa, salsa o guiso. En ambos casos, su conservación se ha demostrado superior a los 5 años sin problema... |
Seguimos almacenando nuestros medicamentos envasados al vacío y a -22/-24ºC, con la esperanza de que puedan durar lo máximo posible. Afortunadamente ya tenemos suficientes para tratar nuestras posibles "goteras" crónicas, y ahora le tocara el turno al resto de cosas no imprescindibles (calmantes, antiinflamatorios, anti diarréicos etc).
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| Grelos procedentes del maceto huerto |
Cada día avanzamos un pasito más en nuestra preparación para el colapso. Y este empezara, en nuestro caso, con la bajada de las pensiones que, no tengo ninguna duda, será un mínimo del 30% llegando incluso hasta el 50%. Tanto en un caso como en el otro, también estamos preparados para subsistir sin demasiados problemas, ya que lo teníamos previsto desde hace años; solucionarlo ahora, cuando ya lo tenemos encima, como también preveíamos entonces, resultaría casi imposible.
Cierto es que lo lógico, es que sean los futuros jubilados los que paguen "el pato", pero antes o después también nos tocara a nosotros. Si todo se derrumba de golpe, nos afectara a todos por igual y al unísono; si lo hace poco a poco, nosotros nos salvaremos de momento por unos meses o unos pocos años. Si esto fuera así, hay que aprovechar ese tiempo para mejorar nuestra situación y poner en práctica nuestras fuentes de ingresos paralelas ya estudiadas y practicadas a fondo en su momento.
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| Tallos de grelos desecados. Resulta difícil aprovechar los tallos de muchos vegetales, salvo que se desequen y se haga harina con ellos. En este caso, se pueden añadir con gran éxito a salsas y guisos |
Respecto al huerto, he iniciado los estudios para intentar mejorar la producción del mismo, a base de desecados con parte de las verduras que normalmente no se utilizan: de un ajo, por ejemplo, apenas se utiliza la cabeza, mientras que el resto es igualmente sabroso y mucho mas delicado. La única pega que tiene aprovechar otras partes de la planta es su textura pero eso, desecado y realizado polvo, desaparece y se puede almacenar durante años, sin necesidad de utilizar energía eléctrica. Yo creo que este es el camino a seguir...
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| Boquerones desecados. Pese a que es una buena solución el desecar pescado pues no se necesita electricidad para su conservación, el fuerte olor que desprenden impide hacerlo en un piso de ciudad. En otras condiciones, no tendría ninguna duda en utilizarlo |
Es increíble como todo parece estar escrito y con un sentido "universal". Y lo que antes era una simple empeño (desecar o ahumar) ahora se transforma en fundamental para lo que tenemos delante. Hubiera sido traumático y casi imposible de realizar si no hubiera hecho todos esos estudios de autosuficiencia durante los pasados años con multitud de pruebas y errores.
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| Mi maquina de desecar, a plena producción intercalando frutas y verduras |
Fue una buena decisión el vivir en la ciudad como lo hubiéramos hecho en un pueblo tras nuestra jubilación... Afortunadamente, la Providencia esta haciendo que ahora se vean los resultados del esfuerzo realizado y en contra generalizada de casi todas las opiniones de amigos y conocidos... "La normalidad", una vez mas, demuestra estar equivocada...
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